การส่องไข่เป็นการตรวจดูว่าไข่ฟองไหนมีเชื้อหรือไม่มีเชื้อ การส่องไข่ควรกระทำในห้องมืดโดยใช้ที่ส่องไข่ส่องดู หรือจะจับไข่มาส่องกับแสงสว่างดูก็ได้ ควรส่องไข่ดู 2 ครั้ง ครั้งแรกเมื่อฟักไข่ไปได้แล้ว 10 วัน และครั้งที่ 2 เมื่อครบ 28 วัน หรืออีก 3 วัน ก่อนครบกำหนดออกเป็นตัว
เมื่อส่องไข่ครั้งแรกพบไข่ไม่มีเชื้อหรือไข่เชื้อตาย จะต้องนำไข่ออกไปจากตู้ฟักไข่ให้หมด เพื่อไม่ให้กระทบกระเทือนต่อการฟักของไข่มีเชื้อไข่มีเชื้อจะมองเห็นเหมือนไข่ธรรมดา ไข่เชื้อตายจะปรากฎเป็นจุดดำติดอยู่กับเยื่อเปลือกไข่ซึ่งจะมีวงเลือดปรากฎให้เห็น ส่วนไข่มีเชื้อและกำลังเจริญเติบโตจะเห็นเป็นจุดดำที่ส่วนท้ายของไข่ใกล้กับช่องอากาศ และมีเส้นเลือดกระจายออกไปรอบ ๆ จุดนี้
ในการส่องไข่ครั้งที่ 2 เมื่อได้ทำการฟักไปแล้ว 28 วัน หรืออีก 3 วัน ก่อนกำหนดออกเป็นตัว ไข่ที่เชื้อยังดีอยู่และกำลังออกเป็นตัว จะปรากฎเป็นสีดำทืบไปหมด ยกเวว้นส่วนที่เป็นช่องอากาศจะมองเห็นการเคลื่อนไหวของลูกห่านที่กำลังจะออกด้วย
อัตราการฟักออกเป็นตัวของไข่ ไข่ที่เก็บในระยะแรกของการให้ไข่จะฟักออกเป็นตัวดีที่สุด แล้วค่อย ๆ ลดลงเรื่อยๆ ตามระยะของการให้ไข่ ซึ่งเฉลี่ยตลอดฤดูการให้ไข่อัตราการฟักออกประมาณ 66% วิธีส่องไข่แบบง่ายๆใช้นิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้ทำเป็นวงจับไข่  แล้วใช้ไฟฉายส่องไปที่ไข่ ถ้าไข่มีเชื้อจะเห็นเป็นเส้นเลือดและจุดแสดงว่ามีการปฏิสนธิเกิดขึ้นและมีการเคลื่อนไหว  แสดงว่าไข่ฟองนั้นมีเชื้อฟักต่อไปได้    แต่ถ้าไข่ไม่มีเชื้อจะมองไม่เห็นเส้นเลือดเรียกว่า"ไข่ลม" เอาออกมารับประทานได้เลย            
อีกวิธีหนึ่งทำเป็นกล่องทึบเจาะรูด้านบนขนาดวางไข่ได้   แล้วเอาหลอดไฟฟ้าใส่ไว้ข้างใน  แสงไฟฟ้าจะส่องลอดออกมาตรงรูที่เจาะไว้  แล้วหมุนไข่เพื่อหาดูว่าไข่มีเชื้อหรือเปล่า    ทำได้ไม่ยากครับ
ภาพแสดงของไข่ที่มีเชิ้อ

//////////////////////////

เป็นภาพของตัวอ่อนที่ตายอยู่ในเปลือกไข่ครับฟองอากาศเริ่มล้มเอียงแล้ว
แต่ส่วนที่ทึบแสงของตัวอ่อน ตกลงไปกองอยู่ข้างล่างหากเป็นปกติ จะทึบแสงทั้งหมดครับ